Livro de jardim: Frutos silvestres comestíveis - 40 receitas originais

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François Couplan e France Breil nos oferecem um guia essencial para os amantes de caminhadas na floresta e os mais gourmet. Neste guia, encontre os frutos silvestres comestíveis que você pode encontrar em uma caminhada.

Identificação de plantas na ponta dos dedos

Frutos silvestres comestíveis - 40 receitas originais , reúne as características distintivas de plantas silvestres, como Acerola, figo, morango silvestre, zimbro comum, nêspera ou arbusto. Para cada uma de suas plantas, revisamos seu período de floração, a colheita dos frutos, as características das folhas, os diferentes usos possíveis. Então, graças a um texto claro, descobrimos as propriedades culinárias, nutritivas e medicinais da planta. A maioria dessas explicações: possível confusão com outras plantas, às vezes tóxica. Este livro é, portanto, um aliado para suas caminhadas. Os amantes da comida também terão prazer em encontrar uma receita simples e original para fazer com cada fruta.

Um guia prático, se não essencial!


No final do livro, a tabela de frutas tóxicas é preciosa por seus muitos detalhes: a cor da fruta, seu nome, suas características, a parte tóxica da planta e o nível de toxicidade. Finalmente, com os conselhos de colheita e um pequeno livro de observação, você está pronto para caminhadas gourmet. Frutos silvestres comestíveis - 40 receitas originais por François Couplan e France Breil Éditions Glénat - Coleção Les mosaïques Nature 128 páginas / 10,10 €