Teste do kit macarons Lékué: um final de semana de chocolate e pistache

Teste do kit macarons Lékué: um final de semana de chocolate e pistache


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Aqui está o fim de um fim de semana de Páscoa que foi tudo menos relaxante! Em vez de descansar sob esse lindo sol de primavera (nos meus sonhos), passei os últimos dias na cozinha com minha amiga KitchAnne para testar o kit de macarons Lékué, composto por um tapete de silicone (outro kit no oferece dois), um Decomax (que pode substituir o saco de confeitar) e um pequeno livro de receitas e explicações.
Eis como foi: "Ajude KitchAnne, eu tenho que testar um kit de macarons, eu nunca fiz macaroons! Vai ser solto, fiasco, colapso! Você deve vir e me ajudar! " E ela chegou, com a touca de confeiteiro no bolso e a mala cheia de utensílios profissionais, para me explicar em detalhes como fazer esses macaroons famosos que assustam a maioria dos cozinheiros amadores. Eu admito, eu apenas forneci os ingredientes, depois assisti enquanto filmava. Eu ainda desempenhei um papel essencial nesses vídeos, fazendo as perguntas sinceras. Eu "fingi" (ou é natural?) O ingênuo e o loiro, para evitarmos todas as armadilhas na confecção de biscoitos. Nesse fim de semana, fizemos macaroons de chocolate e pistache. O resultado do sabor é impecável. Para o resultado do vídeo, ofereço três vídeos.

A receita para macaroons de chocolate

Este vídeo dura uma hora, é certamente longo, mas tem o mérito de ser muito detalhado e fornecer indicações concretas sobre todas as etapas, o que fazer e o que não fazer. Para esta receita, usamos o kit macarons apenas para modelar as conchas.

A receita para macaroons de pistache

Este vídeo dura meia hora. Cortei alguns comprimentos para que você possa acompanhar a receita mais rapidamente. Para esta receita, usamos o kit de macarons um pouco mais do que para os macarons de chocolate!

Detalhes sobre o uso e nossas impressões

Este terceiro vídeo mostra os principais momentos do uso do kit macarons, bem como nossas impressões sobre este produto.

Com esses três vídeos, acho que contornamos o macaroon! Para obter informações, as duas receitas de macaroon são retiradas do livro de Christophe Felder "Pastelaria". A propósito, o aplicativo para tablet deste livro está disponível por 2,69 € se você o baixar hoje. Em relação ao kit Lékué macarons, segue um resumo das vantagens e desvantagens deste produto.

Vantagens e desvantagens do kit Lékué macarons

Pontos positivos - A regularidade dos botões é mais fácil de controlar - Nenhuma mão amiga é usada para usar um saco de confeitar - Encher o Decomax é mais fácil do que com um saco de confeitar - A manutenção é mais fácil: a placa de silicone e Decomax na máquina de lavar louça - As cinco tomadas permitem que você faça outros preparativos que não os macaroons - Mais ecológicos, pois os utensílios são reutilizáveis Pontos negativos - Perda de material, já que em Decomax, você não pode retirar tanto material quanto em um saco de confeitar - Existe um vácuo no Decomax que enfraquece a pressão - As receitas fornecidas com o kit não nos inspirou nada - A demarcação que impede os macarons é um bom ponto para impedir que a massa se espalhe, mas às vezes pode facilitar a decolagem depois de cozinhar Lékué, Kit macarons, 38,75 € (1 tapete) e 49 € (2 tapetes) Produto oferecido pela marca.
Você gostou deste artigo? Junte-se a mim pedindo que o KitchAnne venha testar outros utensílios de cozinha e nos dê outras técnicas!



Comentários:

  1. Izaan

    Quantos querem.

  2. Ailfrid

    Você não está certo. Vamos discutir. Mande-me um e-mail para PM.



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