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As geleias de frutas são uma alternativa agradável à praça de chocolate no final da refeição, porque com elas todos os sabores das frutas do verão que vêm à mente! Essas iguarias naturais serão ainda mais apreciadas e saborosas se forem feitas com frutas do jardim, cultivadas sem produtos químicos e colhidas quando maduras. Os segredos das pastas de frutas? A mesma quantidade de polpa e açúcar, assando até a massa engrossar, um pouco de paciência durante a secagem, depois dedos de fada para cortar a massa e rolar os quadrados no açúcar granulado. A receita dada aqui é adequada para a maioria das frutas. Agora deixe-se seduzir por este doce deleite que pode ser desfrutado sem pão ou manteiga, apenas com os dedos! dificuldade : médio custo : menos de dez euros para os ingredientes (varia de acordo com a quantidade de polpa) Material necessário : - uma tigela (idealmente feita de cobre) - um moinho de legumes ou um liquidificador - uma colher de pau - uma concha - uma tigela - uma balança - um liquidificador - recipientes planos (bandejas ou pingadeira) - papel vegetal Ingredientes necessários : - amoras - açúcar em pó - açúcar cristal para revestimento - meio limão - ágar-ágar ou Vitpris
Passo 1 - Suar a fruta
Suar a fruta para que o suco saia. Para fazer isso, coloque-os em uma tigela de cobre com um copo de água. 
Passo 2 - Deixe a fruta escorrer
Despeje as amoras em uma peneira e deixe escorrer sem pressioná-las. O suco não está perdido, será transformado em deliciosa geléia de amora!
Etapa 3 - Pesar a polpa de frutas
Pesar a polpa de frutas: seu peso determinará a quantidade de açúcar a ser adicionada. 
Passo 4 - Passe as frutas no liquidificador
Coloque as frutas no liquidificador ou, melhor ainda, em um moinho de legumes com uma grade fina para reduzir as sementes. 
Etapa 5 - Pese o açúcar
Pese o açúcar medindo a mesma quantidade que a polpa. 
Passo 6 - Esprema meio limão
Esprema o suco de meio limão e adicione-o à polpa de açúcar e frutas. 
Passo 7 - Misture todos os ingredientes
Na tigela, despeje o açúcar, a polpa e o suco de limão e misture bem. 
É possível adicionar ágar-ágar ou Vitpris para promover o cenário. Para dosagem, consulte as instruções da embalagem. 
Etapa 8 - Cozinhe
Cozinhe a massa em fogo médio sem mexer. Cozinhe em pequenas quantidades até que a massa saia da borda da panela. 
Passo 9 - Prepare pratos para secar a massa
Prepare pratos com alguns centímetros de profundidade que forrar com papel manteiga. Uma bandeja ou uma pingadeira fará o truque. 
Despeje a pasta para atingir uma espessura máxima de 2 cm e alise a superfície usando uma espátula. 
Passo 10 - Deixe a massa secar
Deixe a massa secar, de preferência em um local quente e seco, até que possa ser retirada da película de pergaminho. Dependendo da fruta, da qualidade da sua culinária e da atmosfera em que a massa secará, pode levar de alguns dias a algumas semanas. Você também pode unir a massa para promover a secagem: para isso, aplique outra folha de papel vegetal na folha de massa, vire-a e remova a primeira folha de papel. 
Passo 11 - Corte a massa de frutas
Usando uma faca, corte o prato de pasta de frutas em pequenos quadrados. 
Passo 12 - Enrole a massa de frutas no açúcar
Despeje o açúcar granulado em um prato fundo e enrole os quadrados de pasta de frutas nele. 
Etapa 13 - Armazene as pastas de frutas
Armazene as pastas de frutas em um recipiente hermético - lata ou caixa plástica - separando cada camada com uma folha de papel manteiga. As pastas de frutas mantêm-se por vários meses. 
Não posso participar agora da discussão - está muito ocupado. Serei liberado - necessariamente expressarei a opinião.
Bem ...... teste !!!
Esta frase muito boa, a propósito, está chegando agora
Obrigado pela informação valiosa. Foi muito útil para mim.
Eu vou me entregar vou discordar de você
Excelente pergunta
Como você consegue escrever textos tão interessantes?
Absolutamente, ele não está certo
O autor tem uma sílaba muito agradável